کباب قلوه و جگر

 
مواد لازم
 
          سه عدد
قلوه گوسفند يا گوساله

  دو قاشق غذا خوری
کره

            مقداری
جعفری

 
روش تهيه
 
قلوه ها را بعد از اينکه شستيد و پوست و چربی آن را گرفتيد   آب آنرا بگيريد و به وسيله يک دستمال تميز خشک کنيد   سپس با يک قلم موی مقداری کره روی آن ماليده و به سيخ بکشيد و کباب کنيد يا در بشقابی گذاشته و در فر بپزيد بعد در ظرف کشيده و با جعفری ميل کنيد   کباب جگر را نيز همين گونه تهيه کنيد