|
مواد لازم
يک پيمانه
جو پوست کنده يا پرک شده
يک ليوان
آب گوشت يا مرغ
سه قاشق غذا خوری
پياز سرخ شده
مقداری
نمک زرد چوبه فلفل
يک پيمانه
هويج رنده شده
نيم کيلو
سبزی سوپ جعفری
دو قاشق غذا خوری
رب گوجه
روش تهيه
ابتدا جو را شسته و با مقداری آب بپزند وقتی نيم پز شد آب گوشت يا آب مرغ
را با هويج رنده شده و پياز سرخ شده در آن بريزند تا چند جوش بخورد سپس سبزی
را خرد کرده همراه رب گوجه و نمک و زرد چوبه که قبلا با مقداری روغن آنها را
تفت داده ايد به سوپ بيفزاييد و بگذاريد سوپ حدود يک ساعت با حرارت ملايم جا
بيفتد وقتی جا افتاد در ظرف کشيده و با آبليمو ميل کنيد
|
